Производство на млечни продукти в домашни условия Преглед отблизо

Производство на млечни продукти в домашни условия

2008 г

Перфектно - не е отваряна

Как да си приготвите млечни продукти у дома?
 
Отговор ще намерите  в рецептите, събрани от видния експерт и познавач на домашната технология проф. Ангел Кожев в тази книга. 

Повече детайли

Продуктът вече не е наличен

7,00 лв

Повече информация

Защо не можем без тази кника

  • Защото в нея за първи път се предлагат ценни редки рецепти, от дедите ни до наши дни;
  • Защото чрез нея ще научим да си правим сирене, кашкавал, масло, кисело мляко, родопска брънза и други домашни продукти от краве, овче, козе и биволско мляко.
  • Защото ще ви разкрие и тайните на добри чужди рецепти: паниер – индийско домашно сирене, куесо бланко – южноамерикански тип сирене, биено сирене – македонско домашно сирене...
  • Защото чрез наученото от нея ще станете най-добрите майстори и познавачи на млечните продукти.

Авторът на книгата проф. д-р Ангел Кожев е дългогодишен директор на Института по млечна промишленост. Автор е на няколко книги по технология и нови асортименти, кашкавали и други полутвърди сирена от краве, овче, козе и смесено мляко. Три поредни мандата проф. Кожев е член Управителния съвет на Националната асоциация на млекопреработвателите в България

В следната категория има още 30 продукта: